Ето кои храни подмладяват мозъка и очите

Какво трябва да ядем, за да бъде умът ни бистър, а мисълта ни да сече като бръснач? Според едно съвсем скорощно изследване, проведено от група американски учени, най-важното условие е в храната ни да се съдържа лутеин – важно съединение, което не се произвежда от организма и трябва да се набавя с храната.

Спанакът и къдравото зеле са начело в списъка. Зеленолистните зеленчуци съдържат големи количества лутеин, който може да се намери още и в авокадото и яйцата. Той се натрупва в тъканите на главния мозък и в очите.

Учени от университета в Илинойс обясняват защо е важно да се поддържа адекватно равнище на лутеин в храната, пише Eurek Alert.

Учените изследвали ефекта на лутеина върху 60 души на възраст между 25 и 45 години. Оказало се, че хората на средна възраст с по-висока концентрация на лутеин в организма, от гледна точка на невронните реакции изглеждали на много по-млади. Което означава, че лутеинът защитава мозъка от възрастови изменения.

Учените измерили концентрацията на 6 разпространени каротиноиди (природни пигменти), включително и лутеин, в кръвта на доброволците. Специалистите отчели и равнището на интерлевкин 6 – маркер на възпалението. Изследването показало, че колкото по-висока е концентрацията на лутеин в кръвта, толкова по-ниско е нивото на интерлевкин 6.

Ето кои храни се отличават с високо съдържание на лутеин ми в какви количеста:

– кейл, къдраво зеле и зеленолистни зеленчуци – съдържа 23 720 микрограма лутеин в 1 чаша
– спанак – 20 350 микрограма лутеин в 1 чаша
– ряпа – 12 154 микрограма лутеин в 1 чаша
– тиква – 2 756 микрограма лутеин в 1 чаша
– маруля – 2 589 микрограма лутеин в 1 чаша
– броколи – 1 685 микрограма лутеин в 1 чаша
– моркови – 1 072 микрограма лутеин в 1 чаша
– артишок – 780 микрограма лутеин в 1 чаша
– домати – 221 микрограма лутеин в 1 чаша
– яйца – 191 микрограма лутеин в 1 яйце

Специалистите са открили също, че възпалителната активност на клетките от имунната система на участниците намалявала под въздействието на лутеина.

Съединението се поглъща от клетките на имунната система и се натрупва в тях.

инфо: fakti.bg

Вижте още:

• ТРИ БЪЛГАРСКИ СУПЕРХРАНИ
• 16 ВИСОКОПРОТЕИНОВИ ЗЕЛЕНЧУКА
• ИДВА ЛИ КРАЯТ НА ЯДЕНЕТО?
• 10 НАЧИНА ЗА ВСЕКИДНЕВНА ДЕТОКСИКАЦИЯ НА ОРГАНИЗМА

Ако тази статия Ви харесва, помогнете ни да я популяризираме чрез бутончетата за споделяне отдолу.

Благодарим Ви! 

Последвайте ни във Facebook